Basic


L’obiettivo del corso base è quello di fornire le nozioni teoriche e pratiche indispensabili per diventare un bartender. Non è richiesto nessun requisito particolare, il corso è indicato a chi non ha nessuna esperienza del settore o a chi desidera incrementare il proprio bagaglio di conoscenze . Ogni partecipante avrà a disposizione una work station completa di tutte le attrezzature professionali e di tutti i prodotti di consumo. L’apprendimento del programma è garantito attraverso l’affiancamento costante dei trainer dell’academy.

Il corso è così strutturato:

Parte Teorica:

- Il bartender
- account(interazione con il cliente)
- Modi comportamentali
- Meccaniche di lavoro, tipi di attrezzature e bicchieri
- Miscelazione e Classificazione dei Cocktail
- Misurazione delle once
- Merceologia

Parte Pratica:

- Tecniche di free-taste-speed pouring
- Tecniche di costruzione dei cocktail
- Taglio e lavorazione della frutta fresca
- Preparazione cocktail e degustazione
- Simulazione di lavoro reale
- Speed working (preparazione simultanea)
- Verifica finale e consegna attestati

Durata: 45 ore divise in 15 lezioni da 3 ore ognuna +2 Educational

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